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이 름  황숙진
제 목  갑자기 추워진 날씨에 제철 음식으로 영양 채우기
파 일   파일없음

 

◇군밤

9~12월이 제철인 밤은 생으로, 또는 굽거나 찌는 등 다양한 방법으로 먹는다. 동의보감에 밤은 '기를 북돋아 주고, 위와 장을 든든하게 해주며, 배고프지 않게 해준다'라고 기록돼있다. 실제 밤은 5대 영양소(탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질)를 골고루 갖춘 '완전 영양식품'이다. 특히 비타민B1이 쌀의 4배나 함유돼 있어 '피로해소제'라 불리기도 한다. 또한, 밤 속 함유된 비타민C, 폴리페놀 등 다양한 항산화 물질은 심장병 위험을 낮춰준다. 다만, 열량이 낮지 않아 많이 먹지 않는 것이 좋다.

◇군고구마

고구마에는 비타민B, 비타민C, 식이섬유가 풍부해 배변을 도와 변비 예방에 효과가 있다. 군고구마 1개(130g)는 약 112kcal로 포만감이 오래가 다이어트에 도움이 된다. 특히 고구마의 섬유질은 다른 식품보다 흡착력이 강하다. 장에서 노폐물, 지방, 콜레스테롤과 잘 흡착돼 이를 몸 밖으로 내보낸다. 다만, 고구마를 구우면 혈당지수가 높아져 혈당을 빠르게 높이므로 당뇨병 환자는 주의해야 한다.

◇귤

풍부한 비타민C가 면역력을 향상시켜 감기 예방에 도움이 된다. 또한, 과일 중 감귤류에만 있는 비타민P는 항산화 물질의 일종인 헤스페리딘 성분이 함유돼있어 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮춘다. 귤 알맹이에 붙어있는 하얀 실은 '알베로'라 불리는 섬유질로 변비 예방에 효과적이다.

 

2021-11-12 13:45:31에 등록된 글입니다.[From : 118.43.110.32]
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